Traiteur à carcassonne pour les fêtes de fin d'année

Les plats traiteur our les fêtes de fin d'année

Votre menu de fête emporté à partir de  20.00€ttc* avec à choisir

LES AMUSES BOUCHES LES APERITIFS

16.00 €ttc

LES MACARONS SALES 12 PIECES : Nouveau Parfums cèpes, foie gras, Truffe, Roquefort et tapenade

22.00 €ttc

LE PAIN SURPRISE NORDIQUE: 30 mini sandwichs

8.00 €ttc

LES MINI TOURTIERES GOURMANDES 3 PIECES : reblochon oignons et bacon fumé, Chèvre olive et herbes, risotto aux 3 fromages

18.00 €ttc

LES VERRINES 12 PIECES : Mousseline de potimarron et foie gras , crumble ed noisettes, Mangue crevette en aspic et guacamole, Risotto parmesan et feuille à feuille de jambon serrano, Ratatouille de chèvre frais et tapenade

25.00 €ttc

LES VERRINES 18 PIECES : Mousseline de potimarron et foie gras , crumble ed noisettes, Mangue crevette en aspic et guacamole, Risotto parmesan et feuille à feuille de jambon serrano, Ratatouille de chèvre frais et tapenade

LES ENTREES

12.80 €ttc

LES 8¨PIECES: Mini choux de Foie gras poêlé aux pommes

60.00€ttc le KGramme

Foie Gras mi cuit 1/2 Lobe sous vide

8.00€ttc/Pot

Chutney d'ananas et mangue(accompagnement foie gras) ou Oignon confit au miel

6.00€ttc/100 gr

Truite fumée par nos soins et tranchée(portion individuelle)

6.00€ttc/portion

Pressé de foie gras et POmmes de Marseillette(label le Payscathare) confit de caramel de cidre

LES PLATS

8.00€ttc/pièce

Vol au vent de St Jacques et senteurs des sous-bois

 11.00€ttc/portion 

Filet de sandre embeurré de Légumes croquant/portion

10.00€ttc/port

Filet de mignon de chapon au caramel de romarin, flan de potiron/portion

14.00€ttc/port

Poire de Boeuf crémeuse aux cèpes, et accompagnement/portion

LES DESSERTS

4.00€ttc/port

Crème brûlée aux framboises/portion

4.00€ttc/port

Effeuillé de mangue et sablé mousseux au chocolat guandaja/portion

4.00€ttc/port

Marquise au chocolat/portion

Ces produits sont disponibles du 22.12.2009 au 31.12.2009 sur commande exclusivement 72h à avance .Fabriquant nos plats qu’avec des produits frais, nous devons nous organiser avec nos partenaires locaux. Merci de votre respect et pour votre compréhension.Salutations gourmandes. Photos non contractuelles