La Saint Valentin 2010

Menu 42€au Restaurant ou Plateau Cocooning 20€ chez Vous

Cette année encore, 2 formules des Amoureux, le menu de la St Valentin AU RESTAURANT ,ou la formule Plateau cocooning A EMPORTER chez vous

MENU ST VALENTIN 42€ttc/personne

Dans une ambiance tamisée Fred et son équipe vous propose
le pétillant d'Amour et ses amuses bouches: Moelleux gourmand façon Fred et St Jacques rôtie, coulis de châtaigne et chorizo snacké

Salade tiède de jeunes pousses et gambas décortiquées aux noisettes et vinaigrette balsamique
Ou
Le sous pressé de Foie Gras et mangues confites, chutney exotique

Croustillant de lotte déstructurée et caviar de Flavie
Ou
Filetd e boeuf rôti, infusion de vin rouge et petits fruist villlelotte en purée, flan de blettes

Assiette de Fromages affinés

Mille feuille de chocolat pur caraïbe et fruits rouges nobles
Ou
Profiteroles d'ananas et fruis frais

Menu servi en plus de la carte habituelle le Samedi 13 au soir et Dimanche 14.02.2010 à midi, Menu unique le Dimanche 14.02.2010 au soir et sur réservation exclusivement avec accompte réservation pour le Dimanche Soir 14.02.2010

PLATEAU COCOONING 20.00€ttc / plateau à emporter

PLATEAU ST VALENTIN 1

Moelleux de crevettes , buiscuit pistache,coulis de tomate à huile d'olive

Wok de boeuf à la coriandre fraîche et kikoman

Pause fromagère

Fondant pur chocolat et coeur caramel

PLATEAU ST VALENTIN 2

Croustillant de foie gras et pommes de chez nous, au caramel de jus de pomme label le pays cathare

Noix St Jacques rôties,crémeuse de châtaignes et purée de céleri

Pause fromagère

Translucides de fruits rouges,chantilly maison

Plateau sur commande exclusivement avec accompte réservation

* Prix hors boissons, service compris pour le menu restaurant.
La table ne sera gardée que 15 minutes, tout retard non justifié,la table sera redistribuée.Merci de votre compréhension __