Nos spécialités
Selon les saisons les plats diffèrent, s'en vont et puis reviennent....
Chez fred est reconnu pour
Le presse de foie gras mi cuit au coeur de Pommes de Marseillette
Le Cassoulet languedocien
Fabrication Maison avec haricots de castelnaudary du pays cathare, confit de canard, saucisse du pays cathare et porc cathare, à ne pas manquer!
La Zarzuela
assortiment de poissons cuits en sauce aïlée.
La Cassollete de Poissons
assortiment de poissons cuits en soupe, légumes vapeur, pâte feuilleté.
Le craquant chocolat
Que du chocolat et sa craqueline!!
La poêlée de Fraises (selon saison)
Cuisson caramélisé de fraises et une boule de glace vanille, fondante!!
Le Tiramisu aux diverses saveurs cet hiver 2011 Speculoos
avec un goût d'y revenez -y!!
Les Succulentes salades repas
et bien d autres plaisirs...
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Restaurant Chez Fred - 31, bd Omer-Sarrault - 11000 Carcassonne - France - Tel : 04.68.72.02.23 - Fax : 04.68.71.52.64 - contact@chez-fred.fr
Adresse courrier: 86, rue Albert Tomey- 11000 Carcassonne - France -
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