Le menu Gourmand

Menu à 16€ Entrée + Plat ou Plat+ Dessert

Menu à 22€ Entrée + Plat + Dessert

Velouté de potiron et chantilly de cèpes
Ou
Légumes confits et mousseline de fromage de chèvre d’Isabelle Doutre(fromage du pays) au pesto
Croustillant de fruits de mer aux poireaux et curry

Bocconccini de bœuf et jambon cru label le pays cathare

Ou
Camembert au lait cru rôti, au chorizo et crème fraîche Pomme de terre vapeur

Ou
Lamelle d’encornets rôtis, aïoli maison et tapenade.

Feuilleté aux pommes de Marseillette®
Ou
Crème catalane
Ou
Panna Cotta aux poires caramélisées et crumble de noix
ou
Glace ou Sorbet 2 boules au choix, avec chantilly maison

Cette carte est mise en place a partir du 20.11.2011

Notre région de l'Aude , Carcassonne et son pays, vous proposent aujourd'hui une gamme de vins très diversifiée, afin que vous puissiez la découvrir, Fred dans son restaurant de Carcassonne vous propose d'emporter votre bouteille non terminée.

Nous vous rappelons que nous travaillons uniquement des produits frais et de région, fabrication maison. Selon les arrivages et le marché, certains produits peuvent manquer. Merci de ne pas en tenir rigueur. ® Le label « le pays cathare® » : il garantit la qualité des produits et des services, le respect des cultures, de l’identité et de l’environnement, depuis 15 ans, nous faisons notre maximum pour travailler avec notre artisanat et production locale

* Prix hors boissons, service compris.
Toute modification au menu sera facturée à la carte.Photos Non contractuelles