Las Caracteristicas

Segun el tiempo i el mercado, cambian las cartas i los menus

En fred es reconocido para!

 La Pareillade de Poissons 

250 Gr O 500 gr, selons las llegadas y el bien querer del mar, estos peces son marinado en el Aceite de oliva y El eneldo, y luego cocidos a se le curró, methode de cocción que permite de coger y de guardar todos los sabores.

Zarzuela

conjunto de peces cocidos de salsa aïlée.!

Bouillinada

conjunto de peces cocidos de sopa, verduras vapor, masa de hojaldre.

Cassoulet languedocien

Fabricación Casa con judías de castelnaudary del país cathare, confitado de pato, salchicha del país cathare y a carne de cerdo cathare, a no faltar!

Que lo rompe chocolate

Que chocolate y su craqueline! ¡

La asada de Fresas

Cocción caramelizado de fresas y una bola de hielo vainilla, fundente! ¡!

Tiramisu café

con un gusto de vuelva allá - allá!!

NEM al Chocolate

Nem al chocolate qué esconde su onctuosite y sonido que se derrite en el interior! ¡

y bien d otros placeres

El Vegetariano menudo o a la medida! ¡