Restaurant et Traiteur "Chez Fred" à Carcassonne

En décembre Chez Fred:

Fred Maître Restaurateur et 1er Restaurant de Carcassonne a obtenir le label tourisme et handicap.

La 3eme édition Cours de Cuisine Chez Fred se prépare bientot le nouveau programme.

CoursCuisineNovembre20112emeedition.pdf

Venez passer un agréable moment gourmand.

La carte Hiver 2011 2012 est arrivée , n'hésitez pas à venir la découvrir

Novembre2011Carte2CarteJosper.pdf

Le Restaurant a ouvert de nouveau ses portes avec son nouveau concept, sa nouvelle décoration et sa nouvelle méthode de cuisson, avec son charbon à bois ecologique.

Chers clients Fred vous présente le « petit » dernier de Chez Fred.

Apres la création du restaurant Chez Fred, il y a 17 ans, avec sa méthode de cuisson à la plancha, ensuite le développement de la Gamme Chez Fred Traiteur pour tous vos événements, aujourd’hui Fred vous présente son dernier : le Four à charbon de bois écologique « Josper » avec sa cuisson au feu de bois d’antan, cuisson devant vous, « rien à cacher ».

Chez Fred continue dans sa démarche qualité, pour cela nous vous rappelons que depuis 17 ans, nous nous efforçons de travailler avec des produits de région ou en ® le label« le pays cathare® »: il garantit la qualité des produits et des services, le respect des cultures, de l’identité et de l’environnement.

Cette année 2011, Chez Fred a investi pour être aux nouvelles normes : normes sanitaires et vétérinaires 2012, normes accueil handicapés 2012, nouvelles normes éco construction : pour garantir sa qualité tout en se modernisant. Nous continuons donc notre démarche « verte », lampes économie énergie, tri sélectif, produits de région… et nous la valorisons avec pompe à chaleur, allume feu à base de canne à sucre, charbon de coco écologique…etc.

Alors bonne dégustation, et n’hésitez pas a nous laisser vos commentaires Sur notre site http://www.chez-fred.fr ou sur notre livre d’accueil à votre disposition.

Merci de votre confiance . Chez Fred Fred et son équipe

Les cartes et menus sont traduits en anglais, en espagnol, en allemand et en italien

English set menu inside, Cartas i menu en espanol

Nous vous précisons que depuis 17ans, nous sommes en label"le pays cathare" qui garantit une qualité de produits et de services, le respect des cultures, de l'identité et de l'environnement, nous faisons notre maximum pour travailler avec notre artisanat et production locale, et nous vous rappelons que tout notre personnel déclaré est soumis à la législation et au code du travail, sous la convention hôtellerie dans le respect de notre pays.

photos non contractuelles